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シンプルライフで楽に楽しく

小2息子・夫と暮らす主婦。毎日を楽しく暮らすために、モノを減らしたシンプルな生活を目指します。

【作り置き】いつものおかずをオリーブオイルで新鮮に。

食-レシピ

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週末を家族とゆっくり過ごしたり、外出から帰ってすぐに食事の準備ができるよう、週末前に作り置きをしています。

今回は、意外な食材にオリーブオイルを使ったアレンジを含む4品をご紹介します。

作り置き4品

 

 

作り置き4品 

こんにゃくのオリーブオイル炒め

作り置き、こんにゃくのオリーブオイル炒め

「和」のイメージが強いこんにゃくですが、オリーブオイルとバジルを使うことでイタリアンのおかずに。
ワインにも合いそうです。

参考レシピはこちら。
我が家はえのきも入れてボリュームアップ。
コンニャクのオリーブオイル炒め✿ by ななクレープ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

 

小松菜の海苔和えwithオリーブオイル 

作り置き、小松菜の海苔和えwithオリーブオイル

小松菜の海苔和えに、オリーブオイルを加えました。
海苔とオリーブオイルという意外な組み合わせですが、コクが出ておいしかったです。

参考レシピはこちら。
ほうれん草の海苔和え by +tonakai+ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

お弁当にもおすすめです。小松菜の海苔和えwithオリーブオイル弁当。&何歳になってもチャレンジを(KIN136) - 未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

 

ラディッシュの甘酢漬け

作り置き、ラディッシュの甘酢漬け

小2息子が大好きな、我が家の定番おかずです。
砂糖を入れないので、正確には酢漬けというのでしょうか(笑)

参考レシピはこちら。
レモン味が好きなので、酢:レモン汁=1:1の割合にしています。
ラディッシュの甘酢漬け by けゆあ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品

 

白菜入りカレー 

作り置き、白菜入りカレー

水の代わりに、みじん切りの白菜を使ったカレーです。
白菜のつぶつぶ感がご覧になれますか?
白菜は95%が水分のため、煮るとどんどん水が出ます。

レシピはこちら。
大量の白菜をもらった時の保存方法&活用術

 

まとめ

今回はこんにゃく、小松菜、ラディッシュ、白菜を使ったレシピをご紹介しました。
オリーブオイルを使うとコクが出て、一気に洋風おかずに変身。
ポリフェノールが多く含まれ、健康や美肌に効果があるのもうれしいですね。

以上、週末前の作り置きでした。
よろしければお試しくださいね。

我が家の使っているオリーブオイルはこちら。

 

前回の作り置きです。

www.hoshinokiiro.com

 

作り置きの参考になるレシピが集まるトラコミュはこちら。

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