シンプルライフで楽に楽しく

小4息子・夫と暮らす主婦。毎日を楽しく暮らすために、モノを減らしたシンプルな生活を目指します。

【土日をラクにする作りおき】簡単!パイ生地・生クリームを使わず、混ぜて焼くだけの「キッシュ風」

スポンサーリンク

 

週末の食事をラクにするために作り置きをしています。

5月も終わりになり、晴れた日は夏のような暑さを感じるようになりましたね。


これまでは毎週月曜に、週末用の作りおき(常備菜)ホットクックを使った土日の食事を紹介してきました。

しかし、記事が長くなるため2記事に分けてみることに。

この記事では作り置き6品を紹介します。

f:id:kiiroihoshi:20180528093910j:plain

目次

 

作り置き6品

たまねぎのキッシュ風

混ぜて焼くだけのオープンオムレツを毎週作っていますが、今回は新しいレシピに挑戦。

新玉ねぎのキッシュ風

パイ生地や生クリームを使わない、簡単なキッシュ風おかず。

玉ねぎの甘さがしっかり感じられ、おいしかったです。米粉が入るのでずっしりと重みもあります。 

参考レシピ→新たまねぎのキッシュ風のレシピ/作り方 | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』

◆材料

  • 玉ねぎ:3こ(約300g)
  • 卵:3こ
  • 米粉(小麦粉もOK):大さじ4
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 洋風だし(コンソメ):小さじ1
  • 粉チーズ:適量(上にふりかけます)

◆作り方

  1. 耐熱容器にクッキングシートを敷き、薄切りにした玉ねぎを並べる
  2. 玉ねぎと粉チーズ以外の材料をボウルで混ぜる
  3. 2を容器に流し込む
  4. 3に粉チーズをふりかける
  5. 200℃のオーブンで約30分焼いて完成

 

昆布とこんにゃくの炒め物

サラダ昆布こんにゃくを使ったヘルシーなおかず。

サラダ昆布とこんにゃくの炒め物

歯ごたえを感じ、よく噛むおかず。にんじんの彩りもきれいです。

参考レシピ→昆布とこんにゃくの炒め物のレシピ/作り方 | 作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』

◆材料

  • つきこんにゃく:200g
  • サラダ昆布:約5g(1/2枚)
  • にんじん:1/2本
  • ごま油:大さじ1/2
  • みりん:大さじ1
  • 醤油:大さじ1

◆作り方

  1. サラダ昆布を水に戻し、こんにゃくはアク抜きをする
  2. フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと細切りにしたにんじん炒める
  3. 2に火が通ったらサラダ昆布を入れて混ぜる
  4. 3にみりんと醤油を入れ、汁気がなくなったら完成

こんにゃく抜きの煮物もおすすめですよ。
【週末ごはん】サラダ昆布はヘルシー・簡単・便利!作り置きと土日の食事を紹介します。 - シンプルライフで楽に楽しく

 

キャベツサラダとさつまいもスティック

キャベツサラダとさつまいもスティック

◆キャベツの酢漬けサラダ(左)
味つけはのみ。キャベツ1/4玉で作りましたが、半分以上は小4息子が食べました。

レシピ→週末前の作り置き。ドレッシング不要のキャベツサラダが息子に好評でした - シンプルライフで楽に楽しく


◆さつまいもスティック(右)

カットし、油をまぶしてオーブンで焼くだけ。おやつにもおすすめです。

レシピ→週末前の作り置き。おやつにもぴったり、お芋レシピ - シンプルライフで楽に楽しく

 

なすの焼き浸しときんぴらごぼう 

なすの焼き浸しときんぴらごぼう

◆なすの焼き浸し(左)
先週も作りました。今回はエリンギも加えてボリュームアップ。 

レシピ→息子が大好き、簡単オクラの焼き浸しレシピ~酢を使って爽やかに - シンプルライフで楽に楽しく


◆きんぴらごぼう(右)
わが家は油で炒めず、蒸し煮で作ります。味付けは醤油のみ。

食べる前にすりごまをかけるのが好きです。

 

おわりに

過去記事を振り返るとオープンオムレツを初めて作ったのは2017年5月で、この1年間ほぼ毎週オムレツを作ってきました。

今回キッシュ風がおいしかったので、これからはオムレツと混ぜながら作っていきたいです。

以上、土日をラクにする作り置き(常備菜)でした。今週もがんばりましょう!

土日の食事は水曜に紹介しますね。

 

*昨日のできごと*
釣り針が指に刺さった夫は病院へ行き、麻酔で抜いてもらいました。傷口が小さくてよなにより。

 

▼常備菜・作り置きレシピ▼
ブログ村テーマ 常備菜や作りおき

ブログ村テーマ オススメ!我が家の常備菜♪

ブログ村テーマ 旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物

 ▼今日のごはんにいかがですか▼
ブログ村テーマ 手作りおうちごはん

ブログ村テーマ 今日のごはん

ブログ村テーマ 家庭料理

 

↓ ランキングに参加中。応援のクリックをお願いします ↓

にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ

↓ 暮らしの”ノウハウ”が集まる「もの、ごと。」に参加しています ↓

いつもたくさんの応援をありがとうございます。