みなさん、作り置きや常備菜を作っておられますか？
私は以前から作りたいと思っていましたが、面倒だという理由からなかなか作れずにいました。しかし、作り置きはあらかじめ食事の準備をすること。つまりお腹が空いたり夕方の慌ただしい時間に余裕につながるということで、始めてみました。
今回はおすすめの作り置きサイトと、実際に作った３品をご紹介しますね。
つくおき
作り置きのレシピがたくさん紹介されているサイトで、ご存知の方も多いでしょう。写真がきれいでレシピも簡単。食材・調理時間・日持ちからレシピを検索できて便利です。ずらっとならんだ保存容器は、見ていて楽しくなります。
こちらのサイトは、nozomiさん＆ひろきさんのご夫妻で運営されています。ご夫婦でサイト運営、素敵ですね。
３品を作りました
肉味噌
材料は家にあったものでアレンジしました。
- 豚ひき肉→大豆ミートそぼろタイプ
- たけのこ→えのき
- 豆板醤→息子が食べるのでなし
- ウエイパー→中華だし
出来上がった「ベジ肉味噌」はこちら。
このベジ肉味噌を使ってチャーハンを作りました。
- 刻んだ小松菜を炒める
- ベジ肉味噌・冷凍コーン・ご飯を加えて軽く混ぜる
- 塩・醤油で味をととのえる
肉味噌のコクがありおいしかったですよ。息子は気に入ったようで、おかわりを何度もしました。
かぼちゃのグリル
材料はかぼちゃ・オイル・塩のみ、グリルで焼くだけの簡単レシピです。我が家は乾燥バジルが入ったオリーブオイルを使用。
焼き上がり
焼きたてはホクホクでおいしいですよ。すぐに食べない場合は、食べる前に軽く温めると美味しいと思います。
サツマイモとゴボウのガーリック炒め
サツマイモのホクホク感とごぼうの歯ごたえのギャップが楽しい一品です。
昨日の夫弁当にも入れました。
いろいろ試したい
今回は３品を作りましたが、まだまだおいしそうなレシピがたくさん。レシピを参考に、家にあるものや旬の食材でアレンジするのも楽しそうですね。
nozomiさん、ひろきさん、簡単おいしいレシピのご紹介をありがとうございます。これからいろいろ試して、作り置き生活を始めたいと思います。
以上、おすすめ作り置きサイト「つくおき」をご紹介しました。よろしければチェックしてみてくださいね。
nozomiさんはこれまでにレシピ本を２冊出版されています。本ではWebサイトでは紹介されていない解説などもあるとのこと。気になりますね。
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