週末を家族とゆっくり過ごしたり、外出から帰ってすぐに食事の準備ができるよう、作り置きをしています。
暖かくなり春キャベツがおいしい季節がやってきましたね。
価格はまだ高めですが、以前に比べると手が届く範囲。
今回は春キャベツを使った2品を含む作り置きと、土日の食事を紹介します。
作り置き５品
キャベツ半玉で2品を作りました。
キャベツとわかめのナムル
柔らかい春キャベツならではのおかずです。
キャベツを一口大にちぎり、せいろで約3分蒸してしんなりさせ、戻したわかめと和えました。（電子レンジでもOK）
味つけは中華だし・ごま油・塩で、最後に白ごまをたっぷりかけて完成。
さっぱりヘルシーなナムル風サラダです。
オムレツと切り干し大根の煮物
混ぜてオーブンで焼くだけのオムレツと、具だくさんの切り干し大根。
オムレツ（左）の具は、キャベツ・しいたけ・大豆たんぱく（ミンチタイプ）。
キャベツの外側の少しかための葉と芯を使いました。
切り干し大根は、玉ねぎ・にんじん・しいたけ・油揚げと一緒に弱火でじっくり煮ました。
玉ねぎの甘さと油揚げのコクがあるため、味つけは醤油のみ。
茹でるだけのおひたし
同じ鍋で続けて茹でて手間をカット。
左は小松菜、右はさやいんげん。
どちらもさっと茹でてカット。食べる前に味付けをします。
週末ごはん
土曜は「クリームシチュー」
土曜の夕食は、ホットクックでクリームシチューを作りました。
シチューは材料を切って小麦粉をまぶし、鍋に入れるだけ。完成までの約45分の間に、ご飯と他のおかずの準備をしました。
朝はパン、昼は外食（中華）だったため、シチュー＋お味噌汁という組み合わせ（笑）
作り置きからは、小松菜のおひたしと切り干し大根の煮物を。
日曜は「ぶりのあら煮」
日曜は予定がなかったため、夫と小３息子がメインを作ってくれました。
昼食はぶりのあら煮。買ってきた「あら」をホットクックに入れるだけ。包丁いらずです。
作り置きからはオムレツとキャベツのナムルを。キャベツづくしですね
夕食はビーフシチューを作ってくれました。（2日続けてシチューですが美味しいのでOK！）
おわりに
冬野菜の高騰が少しずつ落ち着き、春野菜も見かけるようになりました。
春キャベツは水分が多く、葉が柔らかいのが特徴。よろしければお試しくださいね。
以上、作り置きと週末ごはんでした。今週もがんばりましょう！
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