【土日をラクに!作りおき】火を使わないサラダと短時間の煮物。

作りおき8.20、タイトル

 

週末の食事をラクにするために作りおきをしています。

お盆が過ぎて暑さが和らぎましたね。

今回は、火を使わないサラダ・短時間の煮物・オーブンホットクックを使った6品を紹介します。

作りおき6品

火を使わない2品

作りおき8.20、ズッキーニと玉ねぎ
◆ズッキーニサラダ(左)

ズッキーニを生で食べます。夏なのにキュウリが高いのでレタスで代用。じゃこ冷凍コーンも入れました。

レシピ→週末前の作り置き。ズッキーニを生で食べるとおいしい|シンプルライフで楽に楽しく

 

◆玉ねぎ梅和え(右)

調理時間5分。梅の酸っぱさが美味しいです。

レシピ→【土日をラクに!作りおき】ひとつの野菜で簡単おいしいメニューを集めました|シンプルライフで楽に楽しく

 

こんにゃくと玉ねぎの甘辛煮

作りおき8.20、こんにゃく煮物

ホットクックのメニュー「こんにゃくの甘辛煮」に玉ねぎを加えてアレンジ。

こんにゃくも玉ねぎも日持ちするため、あと一品欲しい時に便利です。

参考レシピ→こんにゃくの甘辛煮 | 無水&自動調理のヘルシーレシピ | 水なし自動調理鍋「ヘルシオホットクック」:シャープ

レシピ

材料

  • 突きこんにゃく:1袋
  • 玉ねぎ:1こ
  • みりん:大さじ2
  • 醤油:大さじ2
  • ごま油:小さじ1

作り方

  1. ホットクックで35分。
  2. 鍋で作る場合は、材料をすべて入れ、弱火で10〜15分ほど煮込むとよさそうです。

 

長ひじきの煮物(大豆入り)

作りおき8.20、ひじきと大豆

こちらもホットクックで約35分鍋で作る方が早いと思いますが(苦笑)、火加減を見なくてよいのはラクです。

今回は長ひじきを使い、蒸し大豆でボリュームアップしました。

 

焼き浸しとグリル

作りおき8.20、オクラとかぼちゃ

安かったので久しぶりにオクラが登場。かぼちゃもオーブンで放置するだけでOKです。

 

おわりに

お盆の帰省でごちそうが続き、久しぶりに野菜をたくさん食べました。

たまには豪華な食事もいいですが、家のおかずはホッとしますね。

作りおきを使った土日の食事は水曜に紹介します。

1週間が始まりました。今週もがんばりましょう!


*昨日のできごと*
滋賀県民の日で、7月にリニューアルした琵琶湖博物館へ行きました♪

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