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シンプルライフで楽に楽しく

小2息子・夫と暮らす主婦。毎日を楽しく暮らすために、モノを減らしたシンプルな生活を目指します。

息子が大好き、簡単オクラの焼き浸しレシピ~酢を使って爽やかに

食-レシピ

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暑い日が続きますね。

皆さん、食欲が落ちていませんか?

 

今回は、旬のオクラを使った簡単レシピをご紹介します。

我が家の息子が大好きで、1袋ぺろっと食べてしまうほどです。

お酢の酸味が爽やかで、暑い時でも美味しく食べられます。

お酒のおつまみにも合います。

 

こちらのレシピを参考にしました。 

 

◆材料

オクラ

しょうゆ:酢:水=2:2:1 の割合です。

 

◆手順

1.油を敷かずにオクラをフライパンに入れ、中火で焼く(画像は2袋分)

オクラ焼き浸し1

 

2.オクラを焼く間に、しょうゆ・酢・水を混ぜる。オクラが熱いまま浸すので、ガラス製容器がおススメ。

オクラ焼き浸し2

 

3.軽く焼き色がついたらOK。(大体7、8分くらい)

オクラ焼き浸し3

 

4.容器に浸します

オクラ焼き浸し4

 

5.冷蔵庫でしばらく置く。(画像は5時間後)

オクラ焼き浸し5

 

6.適度な大きさに切って完成

オクラ焼き浸し6

 

浸す時間はお好みでOKです。お昼頃作ると夕食にちょうどよいです。

一晩おいてもよいので、お弁当のおかずにも使えます。

我が家はオクラ2袋を1回の食事で食べてしまいます。

 

ピーマンやゴーヤも美味しく作れました。

油を使わないので、フライパンを洗うのも簡単です。

焼いて浸すだけのレシピ、よろしければ試してみてくださいね。