先週末に、京都の北・京丹波町にある「丹波ワイン」へ行きました。
ワイナリー見学&充実の試飲と、地元の野菜を使ったレストランをご紹介します。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-UM8LrZ--3LI/WXPrx2zOiWI/AAAAAAAAAos/dFrLJdbiGXkDF956jsONGmortKfnBylfgCE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2588%25E3%2583%25AB.jpg)
京都・丹波ワイン
京都市内から天橋立へ向かう「京都縦貫自動車道」使って約1時間の、里山にあります。
ワイナリー見学
照明機器メーカーの社長が「和食に合うワインを作りたい」という想いから、ワイナリーが誕生しました。
ワイン畑が広がります。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-cAElRhJGjRA/WXPrxycr0RI/AAAAAAAAAos/jKNSG7utRDAWX8xAjz8Kl17IhyRFqTc0ACE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E3%2581%25B6%25E3%2581%25A9%25E3%2581%2586%25E7%2595%2591.jpg)
ビニールの屋根は雨除けです。日本はフランスに比べると雨が多いので、品種によって必要とのこと。
ワイン用のぶどうは、1房に実がぎっしり詰まっています。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-pOlqsv2dMkY/WXPrx7AnP8I/AAAAAAAAAos/4ePN20GaDPUyQ9K4iP3VpwydURmvlqowACE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E3%2581%25B6%25E3%2581%25A9%25E3%2581%2586.jpg)
甘いですが、皮が厚いため食用には不向きだそう。残念!
ワイナリーを見学します。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-72uB5DM4hhM/WXPrx9-B-ZI/AAAAAAAAAos/QHvIIvELh7I1GMPMnQMOHlU9MyWDjVDIACE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E5%25B7%25A5%25E5%25A0%25B4.jpg)
ぶどうを搾る圧搾機。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-M5lTafF_ZEU/WXPrx6zJYmI/AAAAAAAAAos/S3edFZlxGeoboB79Mk0akZLu5ZVD4OlbwCE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E5%259C%25A7%25E6%2590%25BE%25E6%25A9%259F.jpg)
工場内の製造ライン。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-d6_GQJ8xJxk/WXPrx4EvM3I/AAAAAAAAAos/awGD3BgLDJUTO9kKyNFGIb7jue-m33qygCE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E7%2594%259F%25E7%2594%25A3%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3.jpg)
ぶどうを収穫した9~10月頃の平日に、動いたラインが見えるそう。
熟成中の樽が並びます。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-T-58Qu8ZGNM/WXPrxzawwII/AAAAAAAAAos/9es50c_KFh4y1DzzIgqD_bDUTU3GrfqhwCE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E5%25B7%25A5%25E5%25A0%25B4%25E5%2586%2585%25E6%25A8%25BD.jpg)
試飲タイム
ワイナリー見学後は、お待ちかねの試飲。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-6_INfV3mu7M/WXPrx5pIjTI/AAAAAAAAAos/RJdO1E4RIoYmQZrSOYPypPqJHzHrRxCwQCE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E8%25A9%25A6%25E9%25A3%25B2%25EF%25BC%2596%25E6%259C%25AC.jpg)
日によって種類が異なり、今回はこちらの6種類をいただきました。
全体的にさっぱりで、どれも飲みやすかったです。和食に合うに納得。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-X05Jytf8t-k/WXPrx0znR3I/AAAAAAAAAos/OTBhUDHEBtk6KCN59-1q5IRg9x_3e1JzACE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E8%25A9%25A6%25E9%25A3%25B2.jpg)
アルコールが飲めない方の無料ジュースはありませんでした。(有料でジュースの試飲あり)
今回は車で行ったため、ドライバーの夫は雰囲気のみ。夫用に赤ワインを1本買いました。次回は電車で行きましょう!
レストラン
ワイナリーに併設されているレストラン「duTamba(デュタンバ)」でランチをしました。地元京丹波で育った野菜を使った、地産地消のお店です。
窓側の席からは、ワイン畑の景色が楽しめます。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-kVIq2-v-s5I/WXPrxz7-sGI/AAAAAAAAAos/Hro3fiEMYRMjEGiA-v4AtxkO7rl0H4tDgCE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2581%25E6%2599%25AF%25E8%2589%25B2.jpg)
時間が少なかったので、3種類から「和(なごみ)」コース2,000円を選択。
![](https://lh3.googleusercontent.com/-GS9jrQshmWY/WXPrx4nAgNI/AAAAAAAAAos/iKCs2NIQPqMTbvKdDFtlxzFuW6HZTU56ACE0YBhgL/s1024/%25E4%25B8%25B9%25E6%25B3%25A2%25E3%2583%25AF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%25B3%25E3%2580%2581%25E3%2583%25A9%25E3%2583%25B3%25E3%2583%2581.jpg)
- 季節の野菜スープ:大根と玉ねぎの冷製ポタージュ
- パン:バケット、ブルーベリー入りパン
- メイン:京丹波ポークの厚切りロースト
- 本日のデザートと紅茶:抹茶パウンドとコーヒームース
冷製ポタージュはさっぱりで、手間がかけられている印象。ローストポークは厚切りでボリュームたっぷり。グリル野菜が敷かれています。
コーヒームースは大人のデザート。どれもおいしかったです。座席数が少ないため、予約がおすすめです。
おわりに
和食に合うワインというコンセプト通り、あっさりしたワインが中心といった印象。レストランは雰囲気がよく美味しかったので、また行きたいです。
土日祝のみ、JR嵯峨野線・園部駅-ワイナリー間で無料送迎があります(要予約)。せっかく行くからには公共交通機関を利用し、ワインの試飲を楽しみたいですね。
以上、京都・丹波ワインの工場見学とレストランのご紹介でした。
公式サイトはこちらです。
*京都丹波ワイン公式サイト
~ブログ村トラコミュ~
▶京都の情報が集まります◀
京都
京都散策
ワンダフル♪ 京都!!
中部・北陸エリアからのドライブ
▶こちらもどうぞ◀
料理、スイート、旅行
あなたの街のオススメグルメ
子どもとおでかけ♪