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小3息子・夫と暮らす主婦。毎日を楽しく暮らすために、モノを減らしたシンプルな生活を目指します。

【リレー企画】ヘルシー&ボリューム満点!厚揚げときのこの洋風炒め

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主婦ブログステップアップ塾主催の、レシピリレーに参加しています。オンラインサロンのメンバー13名で、超カンタンなレシピを紹介するもの。

今日は私が担当します!

レシピリレーイラスト

昨日の「ミニマルライフと暮らしごと」ゆくりさんからバトンを受け取りました。

ゆくりさんのメニューはこちら。

yukurinko.hatenablog.com

調味料がシンプルで、「美味しさをしみじみ味わう」がぴったりの炒め物ですね!

 

厚揚げときのこの洋風炒め

炒め時間が10分もかからない、厚揚げ×きのこの洋風炒めをご紹介します。

厚揚げときのこの洋風炒め

我が家の小3息子も気に入り、こしょうを効かせるとお酒のおつまみにもぴったり。

こちらのレシピを参考に、アレンジしました。
厚揚げとトマトとアンチョビと。 by branana [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品

 

材料(4人分)

  • 厚揚げ(2袋、今回は380g)
  • ツナ缶 1缶
  • しめじ 1パック(エリンギなどほかのきのこもOK)
  • プチトマト 10個くらい 
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

 

作り方

1.材料を食べやすい大きさにカット。トマトはカット前です

材料

 

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げを投入。少し焦げ目がつくまで炒めます。

フライパンに厚揚げ投入

 

3.しめじを入れて炒めます 。

しめじ投入

 

4.しめじに火が通ったら、トマトツナ缶(汁ごと)を投入。

トマトとツナ缶投入

トマトに軽く火が通ったら、塩こしょうで味を調えて完成!

厚揚げときのこの洋風炒め

 

美味しく作るコツ&ワンポイントアドバイス

  • 厚揚げを炒める時はフライパンにくっつきやすいので、こまめに混ぜてください
  • 油漬けのツナ缶でしたら、オリーブオイルの代わりに炒め油で使うのもOK
  • 厚揚げを油抜きすると、よりヘルシーになります


厚揚げはお手頃価格・栄養満点・ボリュームありと、お役立ち食材。炒め時間が短いので、忙しい時にもおすすめ。ぜひお試しくださいね!

レシピリレー、次は「アラフィフLIUの絵しごと日記」LIUさんにバトンを渡します。

www.aroundfiftyliu.com

なすの存在感たっぷりのカレー。おいしそうです♪

 

前回のレシピリレーのまとめはこちら。

note.mu

 

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