主婦ブログステップアップ塾主催の、レシピリレーに参加しています。オンラインサロンのメンバー13名で、超カンタンなレシピを紹介するもの。
今日は私が担当します！
昨日の「ミニマルライフと暮らしごと」ゆくりさんからバトンを受け取りました。
ゆくりさんのメニューはこちら。
調味料がシンプルで、「美味しさをしみじみ味わう」がぴったりの炒め物ですね！
厚揚げときのこの洋風炒め
炒め時間が10分もかからない、厚揚げ×きのこの洋風炒めをご紹介します。
我が家の小３息子も気に入り、こしょうを効かせるとお酒のおつまみにもぴったり。
こちらのレシピを参考に、アレンジしました。
＊厚揚げとトマトとアンチョビと。 by branana [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが270万品
材料（4人分）
- 厚揚げ(2袋、今回は380g)
- ツナ缶 １缶
- しめじ １パック(エリンギなどほかのきのこもOK)
- プチトマト 10個くらい
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩こしょう 少々
作り方
１．材料を食べやすい大きさにカット。トマトはカット前です
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げを投入。少し焦げ目がつくまで炒めます。
３．しめじを入れて炒めます 。
４．しめじに火が通ったら、トマトとツナ缶(汁ごと)を投入。
トマトに軽く火が通ったら、塩こしょうで味を調えて完成！
美味しく作るコツ＆ワンポイントアドバイス
- 厚揚げを炒める時はフライパンにくっつきやすいので、こまめに混ぜてください
- 油漬けのツナ缶でしたら、オリーブオイルの代わりに炒め油で使うのもOK
- 厚揚げを油抜きすると、よりヘルシーになります
厚揚げはお手頃価格・栄養満点・ボリュームありと、お役立ち食材。炒め時間が短いので、忙しい時にもおすすめ。ぜひお試しくださいね！
レシピリレー、次は「アラフィフLIUの絵しごと日記」LIUさんにバトンを渡します。
なすの存在感たっぷりのカレー。おいしそうです♪
前回のレシピリレーのまとめはこちら。
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