【土日をラクに!作りおき】手軽な副菜5品と週末ごはん。

作りおき9.18、タイトル

 

週末は家族と出かけたりゆっくり過ごすために、作りおきホットクック(自動調理鍋)を活用しています。

敬老の日の3連休でしたね。みなさんはいかがお過ごしでしたか?

今回は手軽な副菜ばかりの作りおき5品と、連休の夕食2パターンを紹介します。

作りおき5品

時間をミカタに2品

作りおき、キャベツサラダと浅漬け

◆キャベツの酢漬けサラダ(左)

で和えるだけの簡単サラダ。半日くらい置くと味がなじんでおいしくなります。

 

◆きゅうりの浅漬け(右)

スライスしたきゅうりを塩と混ぜ、約1日置きます。

塩はきゅうりの重さに対して1.5〜2%です。

 

あるもので!ひじきの煮物

作りおき、ひじき煮物

微妙に残ったレンコンを使いたかったので、ひじきの煮物に入れてみました。

にんじん・しめじ・エリンギ・油揚げも加えてボリュームアップ。

ホットクックで約35分で完成です。

 

放置で簡単!2品

作りおき、オムレツとブロッコリー

◆オープンオムレツ(左)

材料を切って卵と混ぜ、オーブンで30分焼くだけの簡単オムレツ。

今回の具は、キャベツ・玉ねぎ・じゃがいもです。

 

◆蒸しブロッコリー(右)

せいろで約7分蒸したもの。茹でるより栄養が逃げないイメージ

彩りにぴったりです。

 

週末ごはん

土曜はサッカー(J1)の試合を見に行ったため、外食でした。

普段はあまり食べないコンビニおにぎり焼きそばなどで、小4息子は大喜び(苦笑)

日曜の夕食

作りおき、日曜夕食

私は1日出かけて夕方に帰宅。家にいた夫と息子がホットクックでカレーを作ってくれました。

作りおきからキャベツサラダきゅうりの浅漬けを合わせて。

並べるだけの副菜があると、とても便利です。

 

月曜の夕食

作りおき、月曜夕食

作りおきのみで簡単に。

左上から時計回りに、

  • 蒸しブロッコリー
  • オープンオムレツ
  • ひじきの煮物

オムレツはカットし、食べる前に軽くオーブンで温めるとおいしくいただけますよ。

 

おわりに

連休はうれしい反面、主婦にとって食事の準備が悩みのタネでもあります。

並べるだけの副菜があると、気持ち手間もずいぶんラクでした。

外食やお惣菜が続くと体が心配ですが、3日とも家ごはんではしんどいもの。うまく使い分けていきたいですね。

1週間が始まりました。今週もがんばりましょう!


*昨日のできごと*
祝日で夫が休みのため、息子の習い事の送り迎えをしてもらいました♪

参考にしたいブログが集まります(ブログ村テーマ)
常備菜や作りおき

オススメ!我が家の常備菜♪

旬の食材で作る料理&レシピ・食べ物

手作りおうちごはん

今日のごはん

↓ ランキングに参加中。応援のクリックをお願いします ↓
にほんブログ村 ライフスタイルブログ ミニマリストへ

↓ 暮らしの”ノウハウ”が集まる「もの、ごと。」に参加しています ↓

いつもたくさんの応援をありがとうございます。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です