息子が大好き、簡単オクラの焼き浸しレシピ～酢を使って爽やかに

暑い日が続きますね。

皆さん、食欲が落ちていませんか？

今回は、旬のオクラを使った簡単レシピをご紹介します。

我が家の息子が大好きで、1袋ぺろっと食べてしまうほどです。

お酢の酸味が爽やかで、暑い時でも美味しく食べられます。

お酒のおつまみにも合います。

こちらのレシピを参考にしました。 

◆材料

オクラ

しょうゆ：酢：水＝２：２：１　の割合です。

◆手順

１．油を敷かずにオクラをフライパンに入れ、中火で焼く(画像は2袋分)

２．オクラを焼く間に、しょうゆ・酢・水を混ぜる。オクラが熱いまま浸すので、ガラス製容器がおススメ。

３．軽く焼き色がついたらOK。(大体7、8分くらい)

４．容器に浸します

５．冷蔵庫でしばらく置く。(画像は5時間後)

６．適度な大きさに切って完成

浸す時間はお好みでOKです。お昼頃作ると夕食にちょうどよいです。

一晩おいてもよいので、お弁当のおかずにも使えます。

我が家はオクラ2袋を1回の食事で食べてしまいます。

ピーマンやゴーヤも美味しく作れました。

油を使わないので、フライパンを洗うのも簡単です。

焼いて浸すだけのレシピ、よろしければ試してみてくださいね。