![もとみや味噌eyecatch](https://www.hoshinokiiro.com/wp-content/uploads/2020/10/motomiya-miso_eyecatch.jpeg)
寒くなり、温かいお味噌汁がおいしい季節になりましたね。
今回は、岩手の老舗麹屋さんで2年かけてじっくり作られた二年仕込み 手作り味噌を提供いただきましたので紹介します。
無添加で天然醸造ならではの深みがあるおいしお味噌です。
岩手の無添加・天然醸造みそ
麹屋さんの手作り味噌
北岩手の老舗「麹屋もとみや」で、2年かけてじっくり熟成された味噌です。
【ハロウィーンセール 10/30 13:59マデ】【南部手作り味噌 二年仕込み】送料無料 2週連続!粒みそ週間ランキング1位獲得(10/14更新)麹味噌 岩手県八幡平産 手作り 天然醸造 無添加味噌 みそ こうじ 南部 東北 芳醇 国産大豆100% 無添加 ひとめぼれ あきたこまち 500g
価格は500gで1,590円(送料込)です。
原材料は大豆・米・食塩・酒精のみ。
![もとみや味噌、原材料](https://www.hoshinokiiro.com/wp-content/uploads/2020/10/motomiya-miso_ingredients.jpeg)
大豆は地元の大粒白目大豆を、麹米は岩手の「ひとめぼれ」や「あきたこまち」を使用しています。
創業91年の老舗で、岩手県八幡平市に本社と茶屋があります。
![もとみや味噌、パンフレット](https://www.hoshinokiiro.com/wp-content/uploads/2020/10/motomiya-miso_paper.jpeg)
夏でも冷涼な気候が、まろやかな味噌に仕上がるポイントです。
「麹屋もとみや」のみなさんです。
![もとみや味噌、作り手](https://www.hoshinokiiro.com/wp-content/uploads/2020/10/motomiya-miso_people.jpg)
いいお顔をされていますね。
優しい味わいの味噌
濃いめの色で、つぶつぶがしっかり見えます。
![もとみや味噌、味噌](https://www.hoshinokiiro.com/wp-content/uploads/2020/10/motomiya-miso_spoon.jpeg)
袋を開けると味噌の香りが広がります。
まずはシンプルにお味噌汁でいただきました。
![もとみや味噌、お味噌汁](https://www.hoshinokiiro.com/wp-content/uploads/2020/10/motomiya-miso_soup.jpeg)
まろやかでとても優しい味わいです。
さっぱり味でもしっかりコクを感じるため、肉や魚・野菜などいろいろな具材と合うのではと思います。
二年仕込み味噌は魅力いっぱい
- 無添加、天然醸造のこだわり
- 二年かけてじっくり熟成
- 安心、安全の手作り
- 厳選された地元の素材を使用
- いろいろな料理に合う
おわりに
自然の発酵にまかせてじっくり2年かけて作られた味噌は、大量生産のものとは違う味噌本来の深みや風味を感じます。
岩手の冷涼な気候のなかで、手間ひまかけて作られた二年仕込み 手作り味噌です。
よろしければチェックしてくださいね!
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