皆さん、ピザはお好きですか？
ピザは焼き立てがおいしいですよね。
今回は、我が家で休日によく作るおうちピザをご紹介しますね。
生地はホームベーカリーで作り、生地を伸ばす～トッピングは息子が活躍します。
生地作り
ホームベーカリー
今はなきNationalのHBです(2007年製)。型番：SD‐BT103
現在ですと、最もシンプルなこちらのタイプが近いと思います。
我が家の配合
薄めの生地3枚分です。(厚めがお好みなら2枚分)
- 国産強力粉(ミナミノカオリ) 230g
- 外国産強力粉(プライム・ハード) 30g
- 発芽玄米パウダー 30g
- 米ぬか(精米機より) 5g
- 砂糖(黒糖か甜菜糖) 5g
- 太白ごま油 10g
- 塩 少々
- 水 140g
- イースト 3g(付属の小スプーン1)
小麦粉などの詳しい紹介はこちらの記事をご覧ください。
ピザ生地コース終了後、生地ができました。
トッピング
ピザソース
トマトジュースを煮詰めて作りました。(大体3分の2になるくらい)
トッピング
加熱して水分が多く出るものでなければ何でもOKです。
今回の具です。
左上から時計回りに、玉ねぎ・ブロッコリー・じゃがいも・冷凍コーン・ほたて・エリンギです。（このほかに、とろけるチーズも使います。）
野菜・きのこは蒸して火を通しました。
冷凍コーンは自然解凍です。
ほたては加熱用です。
すぐ使うのでお値下げ品で十分です。
この他に、しめじ、ピーマン、ほうれん草、エビ、たこ、ベーコンなど大抵のものは合うのではないかと思います。
ピザ作り
ここから息子の出番です。
「ピザ職人」と呼ぶと、機嫌よくやってくれます。
めん棒で生地を伸ばします。
トマトソースを塗り、具を乗せていきます。
オーブンで焼き、完成。
我が家のオーブンです。(2年前に購入)
幅48cm×奥行36cm×高さ24cm のコンパクトサイズです。
付属品にピザストーンがあり、おいしく焼けますよ。
具だくさんのピザなので、他のおかずはシンプルです。
(海藻サラダ、味噌汁、スムージー)
大人２人＋小１息子の計３人で、生地が薄めのピザ３枚でお腹がいっぱいになります。
ピザを家で作ると、好きな具を乗せられる・焼きたてを食べられる・安くできるといいところが一杯です。
特にお子さんは、作る過程も楽しめますしね。
よろしければ試してみてくださいね。
以上、生地作りはホームベーカリーにお任せする簡単ピザのご紹介でした。
