我が家はマンション暮らしで庭がなく、普段は畑仕事に縁がありません。
夫実家は趣味で野菜を作っており、帰省時は畑へ遊びに行きます。
年3回くらいでしょうか。
先日、自治体が主催する畑の収穫体験に行きました。
今回は、ラディッシュ・エンドウ豆・梅の収穫をしました。
息子は張り切って収穫をしていました。
このような機会はとてもありがたいです。
◆ラディッシュ
収穫日まで待ったため、若干育ち過ぎたようです。
無農薬のため葉っぱは虫食いの穴が多く、今回は捨てました。
もったいないですが、虫が食べるほど安全な野菜ということですね。
実(根っこ)はこちらのレシピを参考に、シメジを加えて炒め物にしました。
→ラディッシュのごま油炒め by 京都へんこ山田製油 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが207万品
通常スーパーに売っているサイズのラディッシュを使う時は、葉っぱはスムージーに入れます。
実はこちらのレシピで漬物にします。
美味しくておススメです。(息子の大好物です)
→ラディッシュの甘酢漬け by けゆあ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが207万品
◆エンドウ豆
さやから豆を取る作業を息子がしました。
取った豆は、豆ごはんにしました。
さやが柔らかいものが少しあり、さやごと茹でました。
収穫したての野菜を、その日の夕食で食べました。
自分で収穫したものは、数倍も美味しいですね。
(上側は作り置きのきんぴらごぼう、新玉ねぎスライスです)
◆梅シロップ
梅は豊作だったようで、家で重さを計ると1.6kgもありました。
しかし…実は私、今まで梅仕事はしたことがありませんでした。
単純に面倒だからです。
息子も食べられるように、梅酒ではなく梅シロップを作ることにしました。
材料は一から調達です。
- 2リットルの瓶 × 2
- てんさい糖 700g
- 氷砂糖 1kg
- 消毒用アルコールスプレー
これだけ揃えるのに、結構な金額になりました。
手間を考えると、梅シロップを買った方が安いのではないでしょうか。
(美味しくできる保障はどこにもないですしね)
やる気が起きず準備にもたもたしていたら、青梅が黄色く熟してしまいました。(汗)
調べてみると熟した梅でもOKということで、一安心です。
初めての梅仕事、果たして上手くいくのでしょうか？？
1か月後にご報告しますね。
