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今月誕生日を迎えた私のお祝いで、ケーキを作りました。
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参考にしたレシピ
お料理・お菓子作りがお上手な、keiさんの記事を参考にしました。スポンジの焼き時間が１５分と短く、しかも１つのスポンジからロールケーキとホールケーキが作れる、アレンジ力が抜群のレシピです。
材料は４つ、４ステップ１時間で完成するロールケーキとホールケーキ | レシピ | ここちよく流れる
材料(オーブンの天板サイズ33cm×45cmの場合)
- 卵 ４個
- 砂糖 80ｇ
- 小麦粉 60ｇ
- 生クリーム 200cc
（我が家の天板は24cm×28cmのため、卵３個、砂糖６０ｇ、小麦粉４５ｇにアレンジ）
準備
- オーブンの天板にクッキングペーパーを敷く
- 小麦粉はビニール袋に入れてダマをつぶす
- オーブンを１８０度にセット
作り方
- 卵と砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。目安は「の」の字を書いて消えないくらい
- １に小麦粉を入れ、ミキサーでさらに混ぜる。粉っぽさがなくなればＯＫ。混ぜすぎ注意
- ２を天板に流し入れて空気を抜き、１８０度で１５分焼く
- 焼きあがったら天板から外して冷ます
我が家のデロンギオーブン、コンパクトで便利ですよ。
くるくる巻きの誕生日ケーキ
焼きあがったスポンジです。黒糖を使ったので茶色くなりました。
スポンジを３等分し、生クリームを塗りました。
くるくる巻いてホールケーキを作り、誕生日ケーキの完成です。
フルーツが大きすぎましたね。
平たいスポンジがなぜホールケーキになるのかは…keiさんの記事をご覧くださいね。
ケーキの断面です。
まるでシフォンケーキのようにスポンジがふわふわでおいしかったです。小麦粉の分量が少ないためでしょうか。巻いてから１日置くとスポンジとクリームが馴染みカットしやすかったです。
keiさん、簡単ですてきなレシピをありがとうございます！家族で美味しくいただき、楽しい誕生会になりました。次はロールケーキにもチャレンジしたいと思います。
以上、アレンジ抜群のスポンジで作った誕生日ケーキのご紹介でした。
今年に入り、すでに誕生日ケーキを２回作りました(笑)。いずれもブログで紹介されていたレシピです。皆さんありがとうございます。
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